06月12日

突然のブーム

先日、機会があって本場長崎のカステラをいただきました。

カステラはもともと好きなのですが、
最近ではあまり食べる機会がなかったので、とても嬉しかったです。
『福砂屋』　というところのカステラでした。

下にザラメがあって、生地がふっくらなのに噛んでいると
ザラメの歯ごたえが出てきてとても美味しかったです。

この『福砂屋』は、寛永元年の創業で現在まで続いているそうです。
創業からずっと手づくりを続けていて、
一人の職人さんが最後まで仕上げているそうです。

手づくりといっても、工程別に職人さんが分かれていて
何人かの人たちで作り上げていくというのはよく聞きますが、
一人で最後までというのは最近ではなかなか聞いたことがなく、驚きました。
こころがこもっているからふっくら美味しいカステラができるんですね！

すごくおいしくて、また食べたいと思ったのですが
長崎のカステラなので、長崎に行かないと買えないのかと思いきや、
調べてみたらうちの横浜支店近くでみると
『高島屋』『そごう』などで買えるようで、そこもまたビックリでした！！

恐らく、近々買いに行ってしまいます（笑）

突然きたカステラブーム！改め福砂屋ブーム！！いつまで続くのでしょうか（笑）
皆さんも機会があればぜひぜひ食べてみてください！！
（Ｈ・Ｎ）


2008年06月12日 11:07 | お知らせ｜ トラックバック (0)｜

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